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Sara RobiscoJuan Carlos GilFrancis VillatoroHéctor VivesHéctor Socascafeína no es la única causacafé descafeinado también provocaproceso de tueste del cafécomparación reino unido estados unidosReino UnidoEstados UnidosSara RobiscoUniversidad de TrentoItalia
Comparación Reino Unido Estados Unidos
Con
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Sara Robisco plantea una duda sobre si los efectos observados están relacionados con el café en sí mismo o con algún aspecto del proceso de tueste, señalando similitudes entre las plantas de café y la comparación realizada entre el Reino Unido y Estados Unidos.
…en el té, ¿verdad? Exacto, es el mismo compuesto químico. Eso te iba a preguntar, Juan Carlos. Aquí salto yo siempre, porque déjeme, no sé, bueno, cosas históricas, es lo mismo. O sea, es cafeína también. O sea, que debería darse el efecto también entre las Personas que toman té, supongo. No, que la cafeína no era eso. Es, perdón, me he liado. Recordad que el café descafeinado lo provocaba también, o sea, es el café. Pero claro, a mí me queda una duda: ¿es el café? ¿es algo de ahí, tueste? Claro. Es que son parecidas las plantas. Es que hay un proceso; estamos hablando de que el café es un alimento procesado, tiene un proceso. A lo mejor por eso han comparado el Reino Unido y Estados Unidos, porque en Estados Unidos el café lo Hacen muy distinto a Europa. Puede ser, pero es mucho más diluido; pero el grano de café también se tuesta, no se torrefacta como en España, que somos muy bestias. Se tuesta, lleva un tostado, lleva un proceso. Eso es como cuando se vio que estaba el café…
Significado #1 · Palabras #1
Sara Robisco continúa discutiendo sobre el impacto del consumo de café en la microbiota intestinal, explicando cómo se analizaron datos de una cohorte de participantes para identificar posibles efectos en las bacterias.
Habla: Sara RobiscoPalabras #14bacterias afectadas consumo cafémuestras heces plasma sanguíneo participantesdieta de personas apuntando consumos…y luego dentro de ese consumo, esa gente que consume café a diario, tienes gente que consume una, dos, tres tazas de café al día y gente que consume mucho más. Entonces vas haciendo; ya tienes otras dos poblaciones ahí dentro de ese conjunto, vale, muy bien. dice vale, pero ¿qué bacterias se ven afectadas? ¿Hay alguna bacteria que crece más de la cuenta debido a este consumo de café? Bueno, pues para averiguar esto cogieron una cohorte de datos de poblaciones de Estados Unidos y Reino Unido de 22.867 participantes. Este ensayo, con tantísimos participantes, iba asociado no solo de muestras de heces y plasma sanguíneo, sino que además tenía información muy detallada de la dieta de cada una de las personas; la gente iba apuntando de lo que tomaba. Entonces, claro, tienes muchísima información. Luego, ¿qué han hecho? Estas 22.867 personas lo han unido a datos públicos de biobancos, de otras investigaciones, de 211 cohortes. Estamos hablando de 54.198 personas adicionales, ¿vale? Pero claro, ¿cómo unes estos datos? Porque tenemos 22.000 con información muy detallada de su…
Sara Robisco comenta sobre un estudio sobre la bacteria Lawsonibacter asacarolíticus y plantea la necesidad de incluir un grupo de control en el experimento para asegurar la validez de los resultados.
Habla: Sara RobiscoPalabras #4bacteria lawsonibacter asacarolíticusgrupo de control experimento cafépoblación estados unidos reino unido…web tienes la lista, si le das a, tiene una lista que pone un más y todo, dice, y sí, o sea, en el IPDF está el abstract, es grande, y como tiene muchos autores, pues pone una línea diciendo: la lista de autores y afiliaciones la ponemos al final del paper. Pero habéis visto el detalle que la mayoría son de la Universidad de Trento, de Italia, hombre. De café, claro. Pero, ¿y metes población de Estados Unidos y Reino Unido? Pues metes los italianos. A lo mejor te sacan de madre la... No puedes porque necesitas un grupo de control que no tome café. Ah, claro. Es cierto. Bueno, lo segundo que iba a decir era: o sea, me parece flipante que se pueda predecir con Machine Learning si tomas café o no a partir de los otros datos. Es brutal. Vaya tela. Es que se pueden predecir muchísimas cosas. Si tienes un buen conjunto de datos,…
Sara Robisco plantea una duda sobre si los efectos observados están relacionados con el café en sí mismo o con algún aspecto del proceso de tueste, señalando similitudes entre las plantas de café y la comparación realizada entre el Reino Unido y Estados Unidos.
Habla: Sara RobiscoSignificado #1 · Palabras #1cafeína no es la única causacafé descafeinado también provocaproceso de tueste del cafécomparación reino unido estados unidos…en el té, ¿verdad? Exacto, es el mismo compuesto químico. Eso te iba a preguntar, Juan Carlos. Aquí salto yo siempre, porque déjeme, no sé, bueno, cosas históricas, es lo mismo. O sea, es cafeína también. O sea, que debería darse el efecto también entre las Personas que toman té, supongo. No, que la cafeína no era eso. Es, perdón, me he liado. Recordad que el café descafeinado lo provocaba también, o sea, es el café. Pero claro, a mí me queda una duda: ¿es el café? ¿es algo de ahí, tueste? Claro. Es que son parecidas las plantas. Es que hay un proceso; estamos hablando de que el café es un alimento procesado, tiene un proceso. A lo mejor por eso han comparado el Reino Unido y Estados Unidos, porque en Estados Unidos el café lo Hacen muy distinto a Europa. Puede ser, pero es mucho más diluido; pero el grano de café también se tuesta, no se torrefacta como en España, que somos muy bestias. Se tuesta, lleva un tostado, lleva un proceso. Eso es como cuando se vio que estaba el café…