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Silvana TapiaJuan Carlos GilFrancis VillatoroHéctor SocasBorja Tosarcólera vía tracto digestivoingestión agua contaminada cóleradiarreas vómitos agudos deshidrataciónsilvana tapia explica cóleratratamiento inicial deshidrataciónvibrio cholerae en moluscos europadetección vibrio cólera alimentos contaminadosvibrio cholerae en mariscostoxina colérica responsable de la enfermedadsubespecies vibrio cólera producen toxinavibrio cholerae en alimentos no implica riesgocepas o1 y o139 causan brotes cóleradetección de vibrio cholerae en navidadcepa o1 vibrio cholerae causante cólerabrotes actuales asia áfrica cepa o1cepa thor aislada ciudad egipciainmunidad clásica frente a cepa thor*Vibrio cholerae*Silvana TapiaThorAsiaÁfricaOrganización Mundial de la SaludVibrio choleraeO139Cell Host & MicrobeChinaEstados UnidosEuropaRui LiuHéctor SocasSalmonellanorte de Europa
Toxina colérica responsable De la enfermedad
Con
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Silvana Tapia explica que la presencia de *Vibrio cholerae* en mariscos no siempre implica un riesgo de cólera, ya que solo ciertas subespecies producen la toxina colérica responsable de la enfermedad.
…XIX y XX, pero desaparecieron precisamente gracias a que empezó a tratarse el agua, a tener agua potable y a la mejora de los sistemas sanitarios. A los cuales le tenemos que agradecer la desaparición de enfermedades tan importantes como esta. Recordemos Que el cólera es una enfermedad gastrointestinal, la bacteria se ingiere por el tracto digestivo. Precisamente por la ingestión de agua contaminada o de alimentos, y los primeros síntomas son unas diarreas y unos vómitos agudos que pueden provocar la deshidratación de la persona en solo 24 horas. Si alguien tiene la mala suerte de ingerir un alimento contaminado y Empieza con los síntomas. Lo primero que hay que hacer es tratar y evitar la deshidratación, además con cantidades ingentes de agua o de productos para hidratar y luego ya se hace un tratamiento antibiótico. En el norte de Europa sí hay algunas zonas en las que, porque si alguien ha leído la noticia, sí se ha detectado algunos alimentos contaminados, moluscos sobre todo con vibrio cólera. Pero ojo, no son los causantes de la enfermedad. El cólera está producido por dos, digamos, subespecies de vibrio cólera, que son los que son capaces de producir la toxina colérica. Es decir, que a veces se hacen análisis y encontramos eso en el marisco, vibrio cólera, pero no son estas dos subespecies y por tanto no provocan esta enfermedad. A veces una leve gastroenteritis como mucho. entonces tampoco hay que asustarse porque a veces en las noticias sale, y sobre todo ahora en Navidad, que bueno pues se venden tantos productos y se hacen análisis de rutina para garantizar la seguridad alimentaria y a veces salta que hay esta bacteria en los alimentos pero no son estas dos cepas que son las causantes de los brotes de cólera; que son dos cepas muy concretas: una es la O1 y la O139, que son las únicas dos que son capaces de producirse. La O1 es la principal causante de cólera en el mundo y la que ha producido casi todas las pandemias históricas y es la responsable de los brotes actuales en Asia y África y tenemos dos tipos la clásica y luego el Thor que se llama así porque se aisló en la ciudad una ciudad egipcia que recibe este mismo nombre y que es diferente a la clásica y de hecho las personas inmunizadas con la clásica pues no habían generado anticuerpos frente a esta su especie. Bueno, pues ya un poquito poniendo en contexto la importancia de esta bacteria que todavía hoy en día sigue causando muchas muertes en el mundo y de hecho la Organización Mundial de la Salud pues intenta promover precisamente la mejora de los sistemas sanitarios y la potabilización del agua pues para evitar muertes por esta bacteria. Estos autores han cogido esta bacteria y han estudiado si A través de la dieta se puede modificar la colonización en el organismo. ¿Por qué han cogido esta bacteria cuando a lo mejor ese proceso de infección se podía haber estudiado cualquier otra? Primero porque es una bacteria que se adquiere mediante procesos de…
Significado #1 · Palabras #1
Héctor Socas introduce un artículo enviado por Silvana Tapia publicado en Cell Host & Microbe, que explora cómo la dieta puede influir en la colonización de *Vibrio cholerae*, el agente causante del cólera.
Habla: Héctor SocasSignificado #14dieta modula colonización vibrio choleraerelación dieta y cólera silvana tapiaartículo cell host microbe…Telescopio Solar Europeo; por dar un poco, bueno, nos pueden encontrar en redes sociales. Ustedes son gente inteligente, no hace falta que estemos perdiendo más tiempo dando aquí usuarios y alias de diferentes redes sociales, así que vamos, vamos ya al lío. Y vamos a empezar, Silvana: si quieres, con este paper que nos enviaste, muy interesante, publicado en Cell, Host and Microbe, sobre cómo la dieta puede modular la colonización del Vibrio cholerae, el cólera de toda la vida, y esta relación que yo decía un poco jocosamente sobre entre la dieta y el cólera, no el mal humor, sino la enfermedad del cólera. Sí, efectivamente. Bueno, que nadie se enfade ni entre en cólera porque aquí no vamos a dar noticias malas, aunque vamos a hablar de dieta, de cómo influye la dieta en las posibles infecciones, pero no tenemos por qué asustarnos: que en Europa hace muchísimos…
Silvana Tapia explica que el cólera, aunque no frecuente en Europa, sigue siendo un problema de salud pública a nivel mundial y causa la muerte de hasta 100.000 personas anualmente.
Habla: Silvana TapiaSignificado #5viriocholera y bacterias causantesinfección cólera en europacentros de estados unidos chinacólera problema salud pública mundial100000 muertes anuales cóleracólerasuele estar en aguas contaminadasalmejas y mejillones contaminados cóleracólera casos importados desde asiapaíses africanos endemia cóleraeuropa libre de cólerasilvana tapia explica cólera…competencia con la microbiota intestinal porque no podía faltar mi tema estrella que es la microbiota Los autores, bueno, la verdad es que es un artículo que han participado pocos autores para ser una revista de este nivel El primer firmante es Rui Liu y sus Compañeros están asociados o vinculados a centros de Estados Unidos, aunque también creo que el último firmante es de una institución china. Bueno, como bien has dicho, el cólera es una infección que está causada por una bacteria, Viriocólera, y esta enfermedad, aunque en Europa o a nosotros ya no nos suene tanto, Sigue siendo un problema de salud pública a nivel mundial. Es una endemia, es una enfermedad que está restringida a ciertas zonas geográficas, pero que cada año pueden fallecer hasta 100.000 personas a causa de esta enfermedad. El cólera, como hemos dicho, suele estar asociada con situaciones de aguas insalubres, con grandes catástrofes, inundaciones; es cuando suele aparecer. Efectivamente, suele estar en aguas contaminadas o también en alimentos contaminados, como por ejemplo las almejas, los mejillones que se Cultivan en aguas contaminadas y luego se ingieren pues también se puede sufrir la enfermedad. Es endémica de algunos países de Asia y de África y por suerte desde hace ya unos cuantos años en Europa pues ya no sufrimos de esta enfermedad. Ha habido algunos casos, algunos brotes, pero son enfermedades importadas de gente que ha viajado a estos países y que cuando ha vuelto a su casa ha sufrido la enfermedad y algún que otro brote, pero de forma muy esporádica. De todas formas, el cólera sí ha sido una de Las grandes epidemias en Europa entre el siglo XIX y XX, pero desaparecieron precisamente gracias a que empezó a tratarse el agua, a tener agua potable y a la mejora de los sistemas sanitarios. A los cuales le tenemos que agradecer la desaparición de…
Silvana Tapia explica que la presencia de *Vibrio cholerae* en mariscos no siempre implica un riesgo de cólera, ya que solo ciertas subespecies producen la toxina colérica responsable de la enfermedad.
Habla: Silvana TapiaSignificado #1 · Palabras #1cólera vía tracto digestivoingestión agua contaminada cóleradiarreas vómitos agudos deshidrataciónsilvana tapia explica cóleratratamiento inicial deshidrataciónvibrio cholerae en moluscos europadetección vibrio cólera alimentos contaminadosvibrio cholerae en mariscostoxina colérica responsable de la enfermedadsubespecies vibrio cólera producen toxinavibrio cholerae en alimentos no implica riesgocepas o1 y o139 causan brotes cóleradetección de vibrio cholerae en navidadcepa o1 vibrio cholerae causante cólerabrotes actuales asia áfrica cepa o1cepa thor aislada ciudad egipciainmunidad clásica frente a cepa thor…XIX y XX, pero desaparecieron precisamente gracias a que empezó a tratarse el agua, a tener agua potable y a la mejora de los sistemas sanitarios. A los cuales le tenemos que agradecer la desaparición de enfermedades tan importantes como esta. Recordemos Que el cólera es una enfermedad gastrointestinal, la bacteria se ingiere por el tracto digestivo. Precisamente por la ingestión de agua contaminada o de alimentos, y los primeros síntomas son unas diarreas y unos vómitos agudos que pueden provocar la deshidratación de la persona en solo 24 horas. Si alguien tiene la mala suerte de ingerir un alimento contaminado y Empieza con los síntomas. Lo primero que hay que hacer es tratar y evitar la deshidratación, además con cantidades ingentes de agua o de productos para hidratar y luego ya se hace un tratamiento antibiótico. En el norte de Europa sí hay algunas zonas en las que, porque si alguien ha leído la noticia, sí se ha detectado algunos alimentos contaminados, moluscos sobre todo con vibrio cólera. Pero ojo, no son los causantes de la enfermedad. El cólera está producido por dos, digamos, subespecies de vibrio cólera, que son los que son capaces de producir la toxina colérica. Es decir, que a veces se hacen análisis y encontramos eso en el marisco, vibrio cólera, pero no son estas dos subespecies y por tanto no provocan esta enfermedad. A veces una leve gastroenteritis como mucho. entonces tampoco hay que asustarse porque a veces en las noticias sale, y sobre todo ahora en Navidad, que bueno pues se venden tantos productos y se hacen análisis de rutina para garantizar la seguridad alimentaria y a veces salta que hay esta bacteria en los alimentos pero no son estas dos cepas que son las causantes de los brotes de cólera; que son dos cepas muy concretas: una es la O1 y la O139, que son las únicas dos que son capaces de producirse. La O1 es la principal causante de cólera en el mundo y la que ha producido casi todas las pandemias históricas y es la responsable de los brotes actuales en Asia y África y tenemos dos tipos la clásica y luego el Thor que se llama así porque se aisló en la ciudad una ciudad egipcia que recibe este mismo nombre y que es diferente a la clásica y de hecho las personas inmunizadas con la clásica pues no habían generado anticuerpos frente a esta su especie. Bueno, pues ya un poquito poniendo en contexto la importancia de esta bacteria que todavía hoy en día sigue causando muchas muertes en el mundo y de hecho la Organización Mundial de la Salud pues intenta promover precisamente la mejora de los sistemas sanitarios y la potabilización del agua pues para evitar muertes por esta bacteria. Estos autores han cogido esta bacteria y han estudiado si A través de la dieta se puede modificar la colonización en el organismo. ¿Por qué han cogido esta bacteria cuando a lo mejor ese proceso de infección se podía haber estudiado cualquier otra? Primero porque es una bacteria que se adquiere mediante procesos de…
Silvana Tapia explica cómo se requiere un conjunto de factores para que una enfermedad como la cólera se desarrolle, refiriéndose al triángulo epidemiológico que involucra el patógeno, el ambiente y el estado fisiológico del organismo.
Habla: Silvana TapiaSignificado #18triángulo epidemiológico cólerapatógeno ambiente estado fisiológicoinfección salmonella factores…ingiere un producto contaminado con Salmonella, pero tiene el estómago vacío y por tanto mayor producción de ácidos Cuando Salmonella llega al estómago se destruye y no produce una infección tan aguda como puede pasarle una persona que a lo mejor no ha Producido ácidos en el estómago. Entonces, también para que se dé una infección, de hecho está el triángulo epidemiológico que es para que se dé una enfermedad; no solamente hace falta que esté presente el patógeno sino también el ambiente en el que da lugar la infección y el estado fisiológico del organismo. Al final, el que una persona pueda sufrir una enfermedad no solamente depende de un factor. Bueno, pues con Salmonella es un hecho muy curioso y bueno. pues con Vibrio Cólera, los autores pues le dieron vueltas y dijeron: bueno, es verdad que es una infección que se da más en aquellas personas que sufren malnutrición y bueno, también es verdad que es una bacteria que tiene que llegar al intestino y que tiene…
Silvana Tapia describe la complejidad del artículo sobre *Vibrio cholerae*, mencionando que los investigadores realizaron pruebas para recuperar la bacteria de las heces y el intestino de los ratones infectados.
Habla: Silvana TapiaSignificado #12vibrio cólera y heces de ratonesdieta influencia colonización vibrio cólerainvestigadores recuperan vibriocólera intestino…flora. Bueno, bueno, ya estamos acostumbrados, ya estamos acostumbrados, sí, sí, efectivamente, Flora no, microbiota, microbiota. Perdón. Sigue Silvana, perdona por la interrupción. Nada, nada, un matiz muy importante. ¿A quién le gusta regañarme a ustedes? Bueno, pues la verdad es que el artículo es muy complejo, hacen muchas pruebas, luego después de haber infectado a los animales, pues intentan recuperar vibriocólera de las heces y de la última parte del intestino y bueno pues después de hacer todas las pruebas resulta que los resultados más importantes que concluyen estos investigadores es que efectivamente la dieta influye en que vibrio cólera pueda colonizar mejor o peor el intestino de esos ratones y además hacen un matiz Importante y es que no vale cualquier dieta, sino incluso en las dietas que llevaban proteínas; resulta que aquellas que llevaban caseína, que recordemos la caseína es la proteína que está en la leche, y las dietas que llevaban el gluten de trigo impiden la…
Silvana Tapia explica cómo dietas proteicas, como aquellas ricas en caseína y gluten, pueden aumentar la resistencia de los ratones infectados con *Vibrio cholerae*.
Habla: Silvana TapiaSignificado #15caseína y gluten aumentan resistencia vibrio cólerametabolismo lento vibrio cólera dietas proteicassistema de secreción elimina bacterias intestinalesmicrobiota intestinal compite con vibrio cólera…pues en esta bacteria de estudio, y bueno, pues que también se ha visto que incluso estas dietas lo que hacen es que no solamente como hemos dicho, afectan a la movilidad a la competición con otras bacterias porque como hemos dicho, que el biocólera tiene que llegar al intestino y tiene que quedarse y ese intestino no está vacío ya tiene una microbiota entonces tiene que competir con ella lo hace gracias a que tiene esos sistemas de secreción que puede pincharle cosas a esas bacterias y eliminarlas pero también por lo visto las dietas proteicas pueden hacer que el metabolismo sea más lento en vibrio cólera y que todo ese conjunto de factores pues hacen que una dieta como la que ellos han probado rica en caseína y en gluten pueda hacer más resistentes a las personas pues que o bueno en este caso a los ratones que ellos habían infectado con vibrio cólera Y bueno, pues es un trabajo muy interesante, muy curioso. Se han analizado muchos factores y bueno, pues espero eso, que como he dicho, que no tengamos que entrar en contacto con esta bacteria, pero bueno, que da pie a estudios y a seguir avanzando en el…