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Silvana TapiaJuan Carlos GilFrancis VillatoroHéctor SocasBorja Tosarproteínas y desarrollo enfermedad gastrointestinalgluten favorece patógenosoja perjudica patógenokerikia coli como patógenopatrocinio empresa sojaestudio adecuado según patrocinadorpaper sacamos patrocinadorKerikia coliSilvana TapiaVibrio cholerae*Vibrio cholerae*Héctor SocasJuan Carlos Gilsistemas de secreción de tipo 6
Soja perjudica patógeno
Con
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Silvana Tapia explica cómo los efectos de diferentes proteínas en el desarrollo de una enfermedad gastrointestinal pueden variar según el patógeno, ejemplificando con el gluten y la soja.
…no va a tener el mismo efecto en una persona que tenga más producción de ácidos en el estómago que otra. Entonces eso también va a afectar luego en el desarrollo de la enfermedad. Entonces esto es extrapolable pues prácticamente a cualquier infección, sobre todo de bacterias de tipo gastrointestinal, Kerikia coli o bueno pues cualquier entero bacterio que sea patógeno. Porque supongo que diferentes proteínas pueden selectivamente favorecer o perjudicar el patógeno, ¿no? Si son diferentes. Quiero decir que en este caso que hemos dicho que el gluten te puede venir bien, pero el que dijimos que iba mal, la soja, por ejemplo, pues a lo mejor para otro patógeno podría ser otro. Efectivamente, efectivamente. Además, queda espacio para el patrocinio de una empresa de soja. También, efectivamente solo es cuestión de buscar el estudio adecuado, o sea, según el patrocinador buscamos el paper que sacamos. Efectivamente, como una copita de vino al día es buena para la salud, ¿no? Oye, Silvana, siempre que habláis de estas cosas, no puedo. Dejar de maravillarme que lo que muchos que no tenemos ni idea pensamos que las bacterias son bolsitas de lípidos y tal viviendo. ¿Quiere decir que tiene relaciones entre ellas, no? Una especie de etología bacteriana. Sí, totalmente. Es flipante. Claro, hay…
Significado #1 · Palabras #1
Silvana Tapia describe un experimento realizado con ratones para analizar cómo diferentes dietas (ricas en proteínas, lípidos o carbohidratos) afectan la susceptibilidad a la colonización por *Vibrio cholerae*. Los ratones fueron alimentados durante un tiempo y posteriormente tratados con streptomicina.
Habla: Silvana TapiaPalabras #2proteína soja caseína y vibrio cólerastreptomicina resistencia vibrio cóleratracto digestivo susceptibilidad patógenosilvana tapia experimento ratones…y en cada una de ellas que haya un determinado ingrediente de forma mayoritaria; es decir, a un grupo de ratones le han dado una dieta enriquecida en proteínas, otro en lípidos y otro en carbohidratos y además los que recibían proteínas se ha distinguido. entre el tipo de proteína que iban a ingerir entre proteínas de soja, gluten de trigo y caseína de la leche Esos ratones son alimentados durante un tiempo y se tratan con antibióticos, precisamente una mezcla de streptomicina que es un antibiótico al que es resistente el vibrio cólera Posteriormente se le introduce por una sonda el patógeno a los ratones y se evalúa a ver si la dieta ha modificado algo en ese tracto digestivo para que esos ratones sean más o menos susceptibles a la colonización por el patógeno Luna, Silvana, lo de darle antibióticos a los ratones que Es para eliminar la flora intestinal preexistente o cómo. Claro, y sí, además ellos también han utilizado unos que eran tratados con antibióticos y otros libres de microorganismos para luego también introducirle una microbiota que sea humanizada, que contenga…
Silvana Tapia explica cómo diferentes tipos de dietas ricas en proteínas afectan la capacidad de *Vibrio cholerae* para colonizar el intestino de ratones, destacando la efectividad de las dietas con caseína y gluten de trigo.
Habla: Silvana TapiaSignificado #11 · Palabras #5caseína e impide colonización vibriogluten de trigo inhibe vibrio cóleraproteína de soja igual controldieta caseína afecta vibrio ratones…pues después de hacer todas las pruebas resulta que los resultados más importantes que concluyen estos investigadores es que efectivamente la dieta influye en que vibrio cólera pueda colonizar mejor o peor el intestino de esos ratones y además hacen un matiz Importante y es que no vale cualquier dieta, sino incluso en las dietas que llevaban proteínas; resulta que aquellas que llevaban caseína, que recordemos la caseína es la proteína que está en la leche, y las dietas que llevaban el gluten de trigo impiden la colonización mucho mejor que, por ejemplo, las dietas con proteína de soja, cuyos resultados eran exactamente iguales que los del control; es decir, que aquellos animales que recibieron una dieta enriquecida en proteína de soja. Vivió cólera, colonizaba igual de bien que aquellos que no habían recibido ningún tipo de dieta especial. Eso da un pequeño espaldarazo a la moda o manía reciente de no comer gluten porque supuestamente es insano y obviamente el gluten es estupendo, salvo que…
Silvana Tapia explica que una persona sin problemas con el gluten debería seguir consumiéndolo normalmente, pero menciona que la proteína de soja podría favorecer la colonización por *Vibrio cholerae* en caso de contacto.
Habla: Silvana TapiaSignificado #2 · Palabras #6proteína de soja y vibrio cóleravirbiocólera y sistemas sanitarioscolonización intestinal por proteínascaseína y gluten modifican vibrio choleraemecanismos moleculares caseína y glutenproteína de soja sin patrocinio podcast…el gluten es estupendo, salvo que seas celíaco. Efectivamente, bueno yo ahí lo que puedo aportar es que he leído estudios de cómo impactaba una dieta sin gluten en la microbiota y es cierto que las modificaciones que se han visto no son beneficiosas. parece ser que una persona que no tenga problemas con el gluten debe seguir consumiéndolo sin ningún tipo de problema y aquí bueno pues simplemente la proteína de la soja parece ser que si una persona entrara en contacto con virbiocólera bueno pues podría favorecer la colonización que no es el caso porque para eso están todos los sistemas sanitarios y todos los sistemas de control para que no entremos en contacto en la medida de posible con virbiocólera pero bueno en el caso que fuera así ya sabemos que hay cierre Ciertas proteínas que pueden fomentar la colonización y el establecimiento en el intestino. Perdona, digo que aquí podríamos introducir la nota de transparencia De que no nos patrocina ninguna empresa de alimentos con gluten, pero si quisieran hacerlo, que nos escriban y hablamos. Ya las de proteína de soja, no, yo creo que no van a querer... No, esa me parece que las hemos perdido. Bueno y los autores ya lo que hacen es un poco pues desentrañar a ver qué es lo que ha podido hacer esa proteína o la caseína o la de gluten para modificar ese comportamiento y bueno es que hay unos mecanismos moleculares entre medias que lo bueno pues lo que hacen. Es por ejemplo una dieta, lo que hace es aumentar la expresión de una molécula que se llama CdGMP. Ve que eso aumenta la expresión de otro gen, que por lo visto está implicado en una menor síntesis de unas moléculas que las quiero nombrar porque cuando yo las…
Silvana Tapia describe el funcionamiento de los sistemas de secreción de tipo 6, complejos proteicos presentes en las bacterias que actúan como 'jeringas moleculares' para atacar a otras bacterias.
Habla: Silvana TapiaPalabras #10sistema secreción tipo 6 y bacteriasproteína soja inhibe secreción tipo 6enzimas para destruir bacteria competidora…nombrar porque cuando yo las descubrí en el ámbito de la microbiología son alucinantes: que son los sistemas de secreción de tipo 6. Estos sistemas de secreción, que si alguien tiene curiosidad puede poner el nombre en internet y buscarlos en Google, son Unos complejos de proteínas que tienen las bacterias ancladas a su membrana plasmática y a su pared celular, y que vistas al microscopio electrónico son como auténticas jeringuillas. Tienen una parte más ancha y luego un tubo hueco a través del cual la bacteria le pasa a otra célula cosas, sin entrar en contacto con el medio ambiente. De hecho, de forma coloquial se llaman jeringas moleculares. Bueno pues este sistema de secreción de tipo 6 tiene esa forma de jeringa, y lo que hace es cuando contacta con otra bacteria, en este caso competidora, le inyecta esa jeringa y le empieza a pasar enzimas a la otra bacteria para destruirla; es decir, le da el pinchazo y le mete a través de esa jeringa moléculas para matar a la bacteria competidora. Bueno pues resulta que la dieta con proteína de soja lo que hace es que vibre o cólera disminuya la síntesis de esos sistemas de secreción. Tipo 6, al tener menos jeringuillas en su superficie no interacciona, o no pincha por decirlo así, a sus competidoras y, por tanto, bueno pues menos competición, o digamos menos impacto sobre la microbiota. Al no poder competir con las bacterias que ya están…
Silvana Tapia explica que la dieta no es un elemento pasivo en las infecciones, sino que influye activamente en la virulencia y competitividad de patógenos como *Vibrio cholerae*.
Habla: Silvana TapiaSignificado #14nutrición factor infravalorado infeccionesvirulencia competitividad patógenos dieta…que se abrió cólera o no, dicen que la dieta quizá también tendría que estar contemplada en todos los estudios de infecciones, sobre todo infecciones gastrointestinales, porque también tienen muchísima implicación que la infección llegue a término o no. es decir, que la dieta no es un factor pasivo, sino que está modulando activamente comportamientos de virulencia y competitividad en patógenos en este caso, pues viriocolera que es el que se ha estudiado también dicen que la nutrición es un factor infravalorado en los estudios de infección y que Aunque la malnutrición está estrechamente ligada a la susceptibilidad a las infecciones, pues bueno, pues que no solamente la malnutrición sino incluso los tipos de nutrientes también habría que estudiarlos a la hora de estudiar patógenos y procesos…
Silvana Tapia explica cómo los efectos de diferentes proteínas en el desarrollo de una enfermedad gastrointestinal pueden variar según el patógeno, ejemplificando con el gluten y la soja.
Habla: Héctor SocasSignificado #1 · Palabras #1proteínas y desarrollo enfermedad gastrointestinalgluten favorece patógenosoja perjudica patógenokerikia coli como patógenopatrocinio empresa sojaestudio adecuado según patrocinadorpaper sacamos patrocinador…no va a tener el mismo efecto en una persona que tenga más producción de ácidos en el estómago que otra. Entonces eso también va a afectar luego en el desarrollo de la enfermedad. Entonces esto es extrapolable pues prácticamente a cualquier infección, sobre todo de bacterias de tipo gastrointestinal, Kerikia coli o bueno pues cualquier entero bacterio que sea patógeno. Porque supongo que diferentes proteínas pueden selectivamente favorecer o perjudicar el patógeno, ¿no? Si son diferentes. Quiero decir que en este caso que hemos dicho que el gluten te puede venir bien, pero el que dijimos que iba mal, la soja, por ejemplo, pues a lo mejor para otro patógeno podría ser otro. Efectivamente, efectivamente. Además, queda espacio para el patrocinio de una empresa de soja. También, efectivamente solo es cuestión de buscar el estudio adecuado, o sea, según el patrocinador buscamos el paper que sacamos. Efectivamente, como una copita de vino al día es buena para la salud, ¿no? Oye, Silvana, siempre que habláis de estas cosas, no puedo. Dejar de maravillarme que lo que muchos que no tenemos ni idea pensamos que las bacterias son bolsitas de lípidos y tal viviendo. ¿Quiere decir que tiene relaciones entre ellas, no? Una especie de etología bacteriana. Sí, totalmente. Es flipante. Claro, hay…