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00:44:32Habla: Juan Carlos Gil
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Gambas Mantis cavitación impacto

EP505. Coffee Break: Señal y Ruido en Directo

27 de marzo de 2025
13 momentos
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Juan Carlos Gil analiza los resultados de un estudio sobre las gambas mantis pavo real, destacando que el segundo golpe causado por la cavitación es significativamente más potente de lo esperado.

…de miles de grados obviamente con muy poquitas partículas. Ya hablábamos de la diferencia entre temperatura y calor, pero temperaturas altísimas en zonas muy localizadas que pueden dar lugar incluso a luminescencia, o sea, se ven con el ojo desnudo. Bueno, pues estos autores, estamos hablando del 2004, sugirieron que el colapso de estas burbujas de cavitación tras el golpe de la gamba mantis podría desarrollar una segunda ola de daño a la presa, como un 1-2 de boxeo y que incluso si el primer golpe se quedase corto, no llegase por unos milímetros al caparazón, aún así el colapso de la burbuja de cavitación podría afectar a la presa. Se quedó en hipótesis hasta el año siguiente, donde el mismo grupo confirmó la hipótesis pugilística esta, en el que identificaron y midieron efectivamente ambos picos de fuerza, desplazados, el del impacto directo y el de la gravitación, retrasados el segundo por unos 400 microsegundos. Y la fuerza de este segundo golpe, que cabría esperar que fuese mucho más pequeña, bueno pues a mí me ha sorprendido porque es aproximadamente en promedio un 50% de la del primer golpe. O sea, desarrolla un golpe y medio, pero el medio suma de acuerdo al daño. Bueno, finalmente el mismo grupo en 2014 construyó un modelo físico de la garra de nuestra amiga, que llamaron Ninja Bot. Es gracioso, así de tamaño físico, bueno, con el cual podrían controlar, claro, los parámetros del golpe, ángulos, retardos, tensión y con eso identificaron y aislaron los efectos específicos y llegaron a una conclusión que es también muy simpática; a mí me llama muchísimo la atención, y es que a pesar de que la velocidad de la garra en la fase de avance hacia el objetivo, a pesar de que la velocidad es altísima, tanto como 80 km por hora, sin embargo, la garra en ese momento no desarrolla cavitación. No desarrolla cavitación porque sería muy poco eficaz para con la presa y sin embargo podría dañar a la propia gamba. Así que la evolución se la ha montado para que la cavitación se produzca tras el impacto o, como decía, si no llega, tras el chasquido. Bueno, Pues así es la evolución, siempre sorprendente. Un poquito antes de esto que os acabo de contar, Que en el 2014, en el 2012, un grupo distinto de autores de un montón de instituciones, instituciones casi todas de Estados Unidos, encabezadas por James Weber de Harvard, publicaron en Science la composición, un análisis de la composición que permite a la fabulosa garra pegar estos porrazos de forma repetida, imaginaros, quizá incluso cientos de veces durante cada ciclo de muda, que ya sabéis que estos chismes sufren muda cada dos meses o lo que sea, sin sufrir fracturas catastróficas. Porque si pegas un golpazo y, de acuerdo, comes un pez una vez, pero se te ha roto el martillo, pues vas a pasar hambre hasta que mudes. Por lo tanto, era clave poder explicar cómo hace la gamba para esto. Y bueno, pues su análisis mostró que estas garras tienen una estructura jerárquica en tres capas: la superficie de impacto tiene un recubrimiento muy, muy fino, apenas unas decenas de micrómetros. de hidroxiapatita, lo que toda la vida hemos llamado apatito, vamos, que es el fosfato de calcio cristalino, que es el cristal; es el mineral modelo número 5 en la escala de dureza de Moss, ¿os acordáis? La del talco-yeso, yo no me las he enterado, talco-yeso…
Significado #1