Búsqueda · 26 momentos en 17 episodios
Juan Carlos GilHéctor SocasJosé Alberto RubiñoFrancis Villatoroestomatópodos campeones potenciagambas mantis sudamérica camarones mantismedio millón de vatios estomatópodos1500 newtons gambas centímetrosfuerza golpe estomatópodos juan carlospeso persona 100 kilos gambaestomatópodo familiar newtonarroz con galeras y alcachofa castellónexperiencia juan carlos castellónestomatópodos plato típico localgambas o camarones orden decápodaestomatópodos orden distinto gambassimilitud física gambas mantispose depredadora estomatópodos mantisgarras raptoriales estomatópodosdepredación patas delanteras estomatópodosestomatópodos pose similar a mantisestomatópodos ojos fascinantes golpazospigmentos fotorreceptores estomatópodos ultravioletapolarización luz estomatópodos especies detectanCastellónJuan Carlos GilHéctor SocasEduardoMantisFrancis Villatororifle largo de calibre 22PercebesLuxemburgoMadridOdontodactylus escilarusGriegoEscilaLa Odisea
Estomatópodos plato típico local
Con
0:000:301:001:302:002:303:003:31
Juan Carlos Gil continúa la conversación sobre la fuerza del golpe de los estomatópodos, recordando su experiencia en Castellón y asociando el bicho a un plato típico local: arroz con galeras y alcachofa.
…normalizar la potencia desarrollada por masa muscular activa, la que está involucrada en el golpe, ni siquiera por masa total. Y bueno, chismillos como saltamontes y pulgas llegan hasta 30.000 y en algunos casos hasta 100.000 vatios por kilo. ¿Os imagináis? Si pudiésemos nosotros desarrollar esa cantidad de potencia, pero los campeones absolutos, y de nuevo no hay discusión, son los estomatópodos. Es un orden de crustáceos comúnmente conocidos como gambas, gambas mantis, gambas mantis o a veces quizá en Sudamérica camarones mantis que son capaces de desarrollar sujetados medio millón de vatios por quiso y en términos incluso de fuerza absoluta unos nada desdeñables 1500 newtons. Estoy hablando de unas gambitas son parecidas a gambas de centímetros, 1500 newtons tan rapidísimamente desarrollados que equivalen a medio millón de vatios. Es brutal. ¿Cuál podéis conocer? Pensaba yo. ¿Algún estomatópodo que quizás sea familiar a alguien? Pues quizás conozcáis... Espera, mil newton, por ponerlo en contexto, ¿no? Puede ser el peso de una persona de 100 kilos, por ejemplo. O sea, el peso de una persona de 100 kilos lo desarrolla una gamba. Una, con un golpe de su garra. Así es, digo, ¿qué estomatópodo puede sonar? Bueno, pues a mí me suenan las galeras, ¿los conocéis? Es un bicho que tiene poca carne, está ahí arrejuntado, pero que yo lo recuerdo por el fabuloso arroz con galeras y alcachofa, que es típico de Castellón y que solía veranear allí y pues cuando iba uno de ellos caía. Una nota taxonómica aquí: lo que normalmente llamamos gambas o camarones son del orden decápoda, por esto de 10 patas, pero estos son un orden distinto, estomatópoda; no están tan relacionados a pesar de que la imagen haya salido tan gambosa. Se les llama así gambas o camarones mantis porque se parecen, físicamente son relativamente parecidos y se les llama mantis a este orden porque se parecen: su pose habitual se parece a la de una mantis y además ambas son depredadoras y tienen los ojos parecidos. Peor aún, estos estomatópodos también tienen 10 patas, ¿vale? Para complicarlo mucho. pero no son todas caminadoras, las dos frontales se han adaptado fuertemente para su papel de depredación, ¿vale? Y por tanto, el nombre con el que se conoce a estas dos patas anteriores son garras raptoriales; raptoriales significa eso, adaptadas para la depredación. Decía que se parecen la pose a la mantis y también sus ojos y los ojos, de los que voy a hablar un momentito, pero son al menos tan fascinantes como los golpazos que pegan que luego desarrollaremos más Fijaos, tienen 16 tipos de pigmentos fotorreceptores, 16, los humanos tenemos 3, de esos 16, 12 están especializados en color y 4 de ellos llegan al ultravioleta y los otros cuatro que quedan están dedicados a la polarización de la luz y que se sepa al menos dos especies con estos cuatro fotorreceptores de polarización son capaces de detectar y caracterizar luz polarizada circular, o sea, le pasen colores, ven el universo, es inimaginable. Antes preguntaba Francis por la tecnología para estos grandes telescopios solares; o sea, básicamente queremos hacer algo como estos bichos, pero poder sacar los datos, porque un bicho de estos mira al Sol, mira una mancha solar y te dice: el campo magnético…
Significado #1 · Palabras #1
Juan Carlos Gil continúa la conversación sobre la fuerza del golpe de los estomatópodos, recordando su experiencia en Castellón y asociando el bicho a un plato típico local: arroz con galeras y alcachofa.
Habla: Juan Carlos GilSignificado #1 · Palabras #1estomatópodos campeones potenciagambas mantis sudamérica camarones mantismedio millón de vatios estomatópodos1500 newtons gambas centímetrosfuerza golpe estomatópodos juan carlospeso persona 100 kilos gambaestomatópodo familiar newtonarroz con galeras y alcachofa castellónexperiencia juan carlos castellónestomatópodos plato típico localgambas o camarones orden decápodaestomatópodos orden distinto gambassimilitud física gambas mantispose depredadora estomatópodos mantisgarras raptoriales estomatópodosdepredación patas delanteras estomatópodosestomatópodos pose similar a mantisestomatópodos ojos fascinantes golpazospigmentos fotorreceptores estomatópodos ultravioletapolarización luz estomatópodos especies detectan…normalizar la potencia desarrollada por masa muscular activa, la que está involucrada en el golpe, ni siquiera por masa total. Y bueno, chismillos como saltamontes y pulgas llegan hasta 30.000 y en algunos casos hasta 100.000 vatios por kilo. ¿Os imagináis? Si pudiésemos nosotros desarrollar esa cantidad de potencia, pero los campeones absolutos, y de nuevo no hay discusión, son los estomatópodos. Es un orden de crustáceos comúnmente conocidos como gambas, gambas mantis, gambas mantis o a veces quizá en Sudamérica camarones mantis que son capaces de desarrollar sujetados medio millón de vatios por quiso y en términos incluso de fuerza absoluta unos nada desdeñables 1500 newtons. Estoy hablando de unas gambitas son parecidas a gambas de centímetros, 1500 newtons tan rapidísimamente desarrollados que equivalen a medio millón de vatios. Es brutal. ¿Cuál podéis conocer? Pensaba yo. ¿Algún estomatópodo que quizás sea familiar a alguien? Pues quizás conozcáis... Espera, mil newton, por ponerlo en contexto, ¿no? Puede ser el peso de una persona de 100 kilos, por ejemplo. O sea, el peso de una persona de 100 kilos lo desarrolla una gamba. Una, con un golpe de su garra. Así es, digo, ¿qué estomatópodo puede sonar? Bueno, pues a mí me suenan las galeras, ¿los conocéis? Es un bicho que tiene poca carne, está ahí arrejuntado, pero que yo lo recuerdo por el fabuloso arroz con galeras y alcachofa, que es típico de Castellón y que solía veranear allí y pues cuando iba uno de ellos caía. Una nota taxonómica aquí: lo que normalmente llamamos gambas o camarones son del orden decápoda, por esto de 10 patas, pero estos son un orden distinto, estomatópoda; no están tan relacionados a pesar de que la imagen haya salido tan gambosa. Se les llama así gambas o camarones mantis porque se parecen, físicamente son relativamente parecidos y se les llama mantis a este orden porque se parecen: su pose habitual se parece a la de una mantis y además ambas son depredadoras y tienen los ojos parecidos. Peor aún, estos estomatópodos también tienen 10 patas, ¿vale? Para complicarlo mucho. pero no son todas caminadoras, las dos frontales se han adaptado fuertemente para su papel de depredación, ¿vale? Y por tanto, el nombre con el que se conoce a estas dos patas anteriores son garras raptoriales; raptoriales significa eso, adaptadas para la depredación. Decía que se parecen la pose a la mantis y también sus ojos y los ojos, de los que voy a hablar un momentito, pero son al menos tan fascinantes como los golpazos que pegan que luego desarrollaremos más Fijaos, tienen 16 tipos de pigmentos fotorreceptores, 16, los humanos tenemos 3, de esos 16, 12 están especializados en color y 4 de ellos llegan al ultravioleta y los otros cuatro que quedan están dedicados a la polarización de la luz y que se sepa al menos dos especies con estos cuatro fotorreceptores de polarización son capaces de detectar y caracterizar luz polarizada circular, o sea, le pasen colores, ven el universo, es inimaginable. Antes preguntaba Francis por la tecnología para estos grandes telescopios solares; o sea, básicamente queremos hacer algo como estos bichos, pero poder sacar los datos, porque un bicho de estos mira al Sol, mira una mancha solar y te dice: el campo magnético…
Juan Carlos Gil reflexiona sobre la posible ventaja evolutiva que tiene la sensibilidad a la polarización en los estomatópodos, planteando una hipótesis sobre cómo les podría ayudar a navegar en aguas poco profundas y con reflejos solares.
Habla: Juan Carlos GilSignificado #17estomatópodos sensibilidad polarizaciónaguas poco profundas reflejos solarescáusticas difracción sol estomatópodoshipótesis navegación cáusticas arena…Además, cada ojito está en un pedúnculo independiente y cada ojito tiene tres zonas diferenciadas que suministran una imagen independiente. Por lo tanto, son trinoculares; trinoculares por dos. Pero no tienen óptica; o sea, que la imagen es bastante... Siempre hay que sacrificar algo al hacer ese multiplexado que decíamos. Obviamente ellas verán lo que les viene bien ver, que son presas y depredadores, pero lo deben ver fenomenal. Objetos de movimiento. Me pregunto, ¿qué interés evolutivo puede tener, bueno, aparte de esto, lo azaroso que es siempre la evolución, pero sí, ¿qué ventaja evolutiva competitiva puede tener el ser sensible a la polarización? No se me ocurre. Pues mira, viven en aguas relativamente poco profundas y bien iluminadas, con lo cual las cáusticas y tal de difracción del sol, pues debe ser una fiesta, con lo cual entiendo yo que les, me lo estoy inventando según hablo, pero bueno, es una hipótesis plausible, les servirá para navegar esa complejidad de las cáusticas reflejadas en la arena y por el movimiento de la superficie del agua. Sí, las escamas de los peces yo creo que tienen una reflexión polarizada, con lo que es posible que haya polarización circular. Si observan polarización circular, probablemente es porque quizás consuman algunos pequeños pececillos o lo que sean y sean…
Juan Carlos Gil describe los diferentes tipos de garras raptoriales presentes en los estomatópodos, diferenciando entre las garras perforadoras utilizadas para arponear presas y las golpeadoras empleadas para romper conchas.
Habla: Juan Carlos GilSignificado #5 · Palabras #4garras perforadoras estomatópodos arponearestomatópodos garras frontales afiladas eduardogarras golpeadoras estomatópodos romper conchasesqueletos presas tejidos blandos estomatópodosodontodactylus escilarus origen etimológicogarras espinosas odontodactylus escilarusescila monstruo marino mitológiconombre especie odonto referencia escila…óptica. Bueno, pues que estas dos especies cubrían todos ellos, por lo tanto, tenían visión teóricamente perfecta. Sí, exactamente. Eso quiere decir eso, que ven polarización lineal y circular y combinaciones. Vale, pues vamos a los golpazos según su forma y función, hay dos tipos de garras raptoriales en estos estomatópodos Primero el grupo de los perforadores Hay estomatópodos que han desarrollado las garras frontales afiladas y largas para arponear a sus presas Hay algún vídeo en internet de una gambita así con dos, como Eduardo, manos tijeras Se alcaza un pececillo y lo pincha, pero vamos, instantáneamente Y luego están las golpeadoras, que tienen dos garras robustas y endurecidas en forma de maza, tal cual, o garrote que utilizan para golpear y romper las conchas, esos esqueletos de sus presas y por tanto acceder a lo que le interesa que son sus tejidos blandos. Y entre estas, entre las golpeadoras destaca una especie: Odontodactylus escilarus. Odontodactylus de griego, ¿odonto de diente, verdad? Y dedo, ¿vale? Porque estas garras, bueno, pues son espinosas y Escilarus lo buscaba por Escila, que es un monstruo marino mitológico devorador de hombres, que se menciona en la Odisea. O sea que en este caso el nombre de la especie está bien traído. Habita Odontodantilus exilarus en eso, en aguas poco profundas del Indo-Pacífico, al este de India, Vietnam, etc. hasta Australia Y se le conoce comúnmente como Gambamantis, todas estas, pavo real Y el pavo real es el tercer animal en discordia, se suma aquí…
Juan Carlos Gil continúa describiendo la potencia destructiva de los estomatópodos, detallando cifras impresionantes sobre la fuerza y aceleración de sus golpes.
Habla: Juan Carlos GilSignificado #11gambas mantis pavo real colorinestamaño gamba mantis 18 centímetrosacuarios expertos gambas mantisestomatópodos rompen cristal acuariosfuerza estomatópodo juan carlos gilexcavación coral roca estomatópodosestomatópodos golpe 80 kilómetros por horaaceleración estomatópodo 10000 veces gravedadrifle largo calibre 22 equivalente estomatópodo…es terrible. Hay que ser un súper experto para no meter la pata en estas cosas. Claro, yo he buscado y me he documentado, pero desde luego ya he manifestado mi ignorancia con lo de la óptica y así es. Pero lo de meter la gamba en este gato es glorioso. Pues estas gambas mantis pavo real o también arcoiris o arlequín por estos colorines, pues son de las más grandecitas, llegan hasta 18 centímetros y bueno, entre su colorido y su tamañote que las hace visibles, pues son muy populares en acuarios, ¿vale? Pero de acuaristas expertos, porque se comen al resto de los habitantes del acuario, Excavan, son excavadoras, excavan lo que le pongas, tanto roca o coral, sea tan duro como sea, acaba haciéndose el huequito y pueden llegar a romper el cristal del acuario con sus impresionantes golpes. ¿Qué tal os suene un bichito que puede romper? Como os decía, eran 1500 newtons de fuerza. Medio millón de vatios por kilo, el golpe supera 80 kilómetros por hora; es el más rápido registrado de cualquier animal y alcanza, amigos, 10.000 Gs. La aceleración es de 10.000 veces la aceleración de la gravedad que todos los medios que se hacían eco de esta noticia destacaban que es equivalente a la de un rifle largo de calibre 22; que bueno, no son de los más potentes, pero es un balazo en toda regla. Fíjate, en este caso, contrariamente a lo habitual no me disgusta la analogía a esta porque el tamaño de una bala, que es una cosa pequeñita, puede ser comparable al tamaño del apéndice con el que golpea este bicho con lo cual la idea que te haces del…
Juan Carlos Gil explica cómo la extraordinaria capacidad de impacto de los estomatópodos ha despertado interés para su posible aprovechamiento mediante biomimética.
Habla: Juan Carlos GilSignificado #14estomatópodos inspiración biomiméticatren bala japonés martín pescadorboom sónico túneles prototipos…garra es un centímetro y medio de ese orden; pega un golpe muy seco, pero sí, vamos, no es una locura que a veces se compara una nave espacial en movimiento que tiene un momento equivalente, pero claro, sí, sí, en términos de velocidad y tamaño es parecido. Bueno, pues esta maravilla pues como podéis imaginar esta extraordinaria capacidad de impacto pues ha despertado bastante interés pero ya que si comprendiésemos cómo lo consigue pues podría aprovecharse mediante biomimética que es esta disciplina que se inspira en la naturaleza para desarrollar soluciones tecnológicas Recuerdo como el caso paradigmático, el tren bala japonés, que al principio hacían los primeros prototipos así redondeaditos por delante y al entrar en los túneles producía un boom sónico inaguantable y por lo visto había uno de los ingenieros que era aficionado a los pájaros y pensó en el martín pescador que es capaz de penetrar en el agua prácticamente sin salpicar y entonces formita esta paradigmática de los trenes rápidos, sobre todo los trenes bala japoneses, estar inspiradas en el martín pescador. En 2004, empieza un pequeñísimo recorrido sobre qué sabemos y cómo de la gamba mantis pavo real. En 2004, el grupo de Sheila Patek, de la Universidad de California en Berkeley, publicó en Nature el primer análisis biomecánico detallado del golpazo de nuestra…
Francis Villatoro y Juan Carlos Gil comentan sobre el consumo de insectos como alimento, contrastándolo con la disponibilidad de opciones más agradables en sociedades opulentas, y luego discuten sobre los bivalvos y la 'galera', una especie de crustáceo.
Habla: Francis VillatoroSignificado #7bivalvos fuente proteínas especiegalera falsa langosta pinchitosconsumo galera placer gustativo…que la desesperación hace que comas cualquier cosa. Yo se lo puedo entender, pero ya en una situación de sociedad de la opulencia en la que puedes comer otras muchas cosas muy agradables, ¿para qué comer bichos? No le entiendo yo el sentido a eso. Parece que Los bivalvos fueron una fuente de proteínas fundamental en algún momento complicado de nuestra especie o de especies progenitoras. Sí, y la galera le llaman la falsa langosta; la galera tiene como unos pinchitos, cuando la comes siempre te esos pinchitos que tienes en los laterales del cuerpo te acaban haciendo pocos daños en la lengua y en los labios, ¿no? Pero está muy buena, o sea, es una cosa que se disfruta mucho. Prefiero no saberlo, prefiero no saberlo. Yo una vez invité a un, bueno, en mi tesis doctoral, viene un estadounidense y viene un finlandés de tribunal y el estadounidense lo invitamos allí en un local del centro de Málaga a tomar bichos, entre comillas, como dices tú, porque es que todo lo que había…
Juan Carlos Gil continúa relatando una anécdota sobre unos clientes de Luxemburgo que visitó en Madrid, quienes le expresaron su entusiasmo por la comida típica madrileña.
Habla: Juan Carlos GilSignificado #15comida típica madrileña clientes luxemburgopercebes confundidos con patas de tortugaanécdota juan carlos gil madrid…se quedaban, no podíamos ir ya con ellos y me preguntaron que un sitio típico donde tomar cosas madrileñas y les mandé a una taberna por el centro de Madrid y al día siguiente que seguía la aceptación que eran varios días les pregunté que se había encantado. todo, que habían comido chipirones, no sé qué y me dijeron y una cosa que no recordamos cómo se llamaba pero creo que eran, ojo al dato, patas de tortuga, patas de tortuga, patas de tortuga, bueno tirando del hilo eran Percebes Percebes, patas de tortuga, amigo, patas de tortuga, gracias Bueno, pero si lo disfrutaron, lo importante es que lo disfrutaron. Lo disfrutaron, se te ha bajado el volumen, Francis. Ah, ¿se te ha bajado el volumen? Está bien, ahora está bien, lo dicho, yo no sé por qué la gente come esas cosas, pero bueno, vamos a…