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Silvana TapiaJuan Carlos GilFrancis VillatoroHéctor SocasBorja Tosardieta modula colonización vibrio cóleramicrobiota intestinal silvana tapiaartículo revista hui liuRui LiuVibrio choleraeSilvana Tapia*Vibrio cholerae*Kerikia coliSalmonellasistemas de secreción tipo 6cepa O139 TORAsiaÁfricaOrganización Mundial de la SaludHéctor SocasMazinger Z
Colonización intestinal por Proteínas
Con
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Silvana Tapia introduce el artículo que ha seleccionado, titulado 'La dieta modula la colonización de *Vibrio cholerae*'. Explica que el tema central del artículo está relacionado con su área de interés: la microbiota intestinal.
…ni entre en cólera porque aquí no vamos a dar noticias malas, aunque vamos a hablar de dieta, de cómo influye la dieta en las posibles infecciones, pero no tenemos por qué asustarnos: que en Europa hace muchísimos años que no hay ningún brote de este vibrio. Bueno, el artículo lo he seleccionado, se titula o la traducción que más o menos se ha ajustado es La dieta módula a la colonización de vibrio cólera y su competencia con la microbiota intestinal porque no podía faltar mi tema estrella que es la microbiota Los autores, bueno, la verdad es que es un artículo que han participado pocos autores para ser una revista de este nivel El primer firmante es Rui Liu y sus Compañeros están asociados o vinculados a centros de Estados Unidos, aunque también creo que el último firmante es de una institución china. Bueno, como bien has dicho, el cólera es una infección que está causada por una bacteria, Viriocólera, y esta…
Palabras #1
Silvana Tapia introduce el artículo que ha seleccionado, titulado 'La dieta modula la colonización de *Vibrio cholerae*'. Explica que el tema central del artículo está relacionado con su área de interés: la microbiota intestinal.
Habla: Silvana TapiaPalabras #1dieta modula colonización vibrio cóleramicrobiota intestinal silvana tapiaartículo revista hui liu…ni entre en cólera porque aquí no vamos a dar noticias malas, aunque vamos a hablar de dieta, de cómo influye la dieta en las posibles infecciones, pero no tenemos por qué asustarnos: que en Europa hace muchísimos años que no hay ningún brote de este vibrio. Bueno, el artículo lo he seleccionado, se titula o la traducción que más o menos se ha ajustado es La dieta módula a la colonización de vibrio cólera y su competencia con la microbiota intestinal porque no podía faltar mi tema estrella que es la microbiota Los autores, bueno, la verdad es que es un artículo que han participado pocos autores para ser una revista de este nivel El primer firmante es Rui Liu y sus Compañeros están asociados o vinculados a centros de Estados Unidos, aunque también creo que el último firmante es de una institución china. Bueno, como bien has dicho, el cólera es una infección que está causada por una bacteria, Viriocólera, y esta…
Silvana Tapia explica cómo la dieta puede modificar la colonización bacteriana en el organismo, justificando por qué se eligió *Vibrio cholerae* para un estudio específico.
Habla: Silvana TapiaPalabras #17bacteria vibrio cólera y dietaingestión vibrio cólera intestinomalnutrición y vibrio cólera en asia africasilvana tapia estudio vibrio cholerae…el mundo y de hecho la Organización Mundial de la Salud pues intenta promover precisamente la mejora de los sistemas sanitarios y la potabilización del agua pues para evitar muertes por esta bacteria. Estos autores han cogido esta bacteria y han estudiado si A través de la dieta se puede modificar la colonización en el organismo. ¿Por qué han cogido esta bacteria cuando a lo mejor ese proceso de infección se podía haber estudiado cualquier otra? Primero porque es una bacteria que se adquiere mediante procesos de ingestión y que cuando una persona la introduce en su organismo, donde va a acabar es en el intestino y la colonización de Vibrio-Cólera va a depender de lo que ya haya en el intestino, del ambiente y de otras bacterias que hayan llegado antes. Y no solamente por eso sino porque a nivel epidemiológico precisamente las infecciones de Vibrio-Cólera que están asociadas como he dicho o se suelen dar en esas zonas endémicas de Asia y África, las personas con malnutrición son especialmente sensibles a este tipo de infección. Por tanto, también nos puede hacer sospechar que la dieta o la malnutrición puede fomentar la infección por esta bacteria o la susceptibilidad. Para que la bacteria infecte a la persona tiene que llegar al intestino y establecerse allí. Es decir, no es una…
Silvana Tapia explica cómo los autores del estudio sobre *Vibrio cholerae* decidieron investigar el impacto de la microbiota intestinal y el ambiente en la colonización bacteriana, basándose en que la infección es más común en personas con malnutrición.
Habla: Silvana TapiaPalabras #4vibrio cólera y malnutriciónmicrobiota intestinal y colonización vibrio cóleradieta para modular microbiota intestinalinfecciones experimentales con cepa o139dieta isocalórica en ratones adultosproteínas enriquecidas en dieta de ratoneslípidos como ingrediente principal en dietasproteína soja caseína y vibrio cólerastreptomicina resistencia vibrio cóleratracto digestivo susceptibilidad patógenosilvana tapia experimento ratonesratones tratados con antibióticosmicrobiota humanizada en ratonesflora intestinal preexistente silvana tapia…el patógeno sino también el ambiente en el que da lugar la infección y el estado fisiológico del organismo. Al final, el que una persona pueda sufrir una enfermedad no solamente depende de un factor. Bueno, pues con Salmonella es un hecho muy curioso y bueno. pues con Vibrio Cólera, los autores pues le dieron vueltas y dijeron: bueno, es verdad que es una infección que se da más en aquellas personas que sufren malnutrición y bueno, también es verdad que es una bacteria que tiene que llegar al intestino y que tiene que colonizar. Por tanto, bueno pues vamos a estudiar cómo puede repercutir la microbiota y el ambiente que hay en el intestino en la colonización de Vibrio Cólera y esa microbiota han querido testarla pues a base de probar distintas dietas porque la dieta va a modular la microbiota. Entonces, bueno pues los autores lo que han hecho es trabajar en ratones y bueno, han hecho infecciones experimentales precisamente con la cepa O139, el TOR y bueno, han utilizado ratones adultos para poder darle alimentos sólidos y lo que han hecho es preparar una serie de dietas isocalóricas y en cada una de ellas que haya un determinado ingrediente de forma mayoritaria; es decir, a un grupo de ratones le han dado una dieta enriquecida en proteínas, otro en lípidos y otro en carbohidratos y además los que recibían proteínas se ha distinguido. entre el tipo de proteína que iban a ingerir entre proteínas de soja, gluten de trigo y caseína de la leche Esos ratones son alimentados durante un tiempo y se tratan con antibióticos, precisamente una mezcla de streptomicina que es un antibiótico al que es resistente el vibrio cólera Posteriormente se le introduce por una sonda el patógeno a los ratones y se evalúa a ver si la dieta ha modificado algo en ese tracto digestivo para que esos ratones sean más o menos susceptibles a la colonización por el patógeno Luna, Silvana, lo de darle antibióticos a los ratones que Es para eliminar la flora intestinal preexistente o cómo. Claro, y sí, además ellos también han utilizado unos que eran tratados con antibióticos y otros libres de microorganismos para luego también introducirle una microbiota que sea humanizada, que contenga microorganismos parecidos a los que hay en nuestra microbiota. Silvana, antes de nada, perdona, regaña a Héctor por haber dicho flora. Bueno, bueno, ya estamos acostumbrados, ya estamos acostumbrados, sí, sí, efectivamente, Flora no, microbiota, microbiota. Perdón. Sigue Silvana, perdona por la interrupción. Nada, nada, un matiz muy importante. ¿A quién le gusta regañarme a ustedes? Bueno, pues la verdad es que el artículo es muy complejo, hacen muchas pruebas, luego después de haber infectado a los animales, pues intentan recuperar vibriocólera de las heces y de la última parte del intestino y bueno pues después de hacer todas las…
Silvana Tapia explica cómo diferentes tipos de dietas ricas en proteínas afectan la capacidad de *Vibrio cholerae* para colonizar el intestino de ratones, destacando la efectividad de las dietas con caseína y gluten de trigo.
Habla: Silvana TapiaSignificado #5 · Palabras #2caseína e impide colonización vibriogluten de trigo inhibe vibrio cóleraproteína de soja igual controldieta caseína afecta vibrio ratones…pues después de hacer todas las pruebas resulta que los resultados más importantes que concluyen estos investigadores es que efectivamente la dieta influye en que vibrio cólera pueda colonizar mejor o peor el intestino de esos ratones y además hacen un matiz Importante y es que no vale cualquier dieta, sino incluso en las dietas que llevaban proteínas; resulta que aquellas que llevaban caseína, que recordemos la caseína es la proteína que está en la leche, y las dietas que llevaban el gluten de trigo impiden la colonización mucho mejor que, por ejemplo, las dietas con proteína de soja, cuyos resultados eran exactamente iguales que los del control; es decir, que aquellos animales que recibieron una dieta enriquecida en proteína de soja. Vivió cólera, colonizaba igual de bien que aquellos que no habían recibido ningún tipo de dieta especial. Eso da un pequeño espaldarazo a la moda o manía reciente de no comer gluten porque supuestamente es insano y obviamente el gluten es estupendo, salvo que…
Silvana Tapia explica que una persona sin problemas con el gluten debería seguir consumiéndolo normalmente, pero menciona que la proteína de soja podría favorecer la colonización por *Vibrio cholerae* en caso de contacto.
Habla: Silvana TapiaSignificado #1 · Palabras #3proteína de soja y vibrio cóleravirbiocólera y sistemas sanitarioscolonización intestinal por proteínas…el gluten es estupendo, salvo que seas celíaco. Efectivamente, bueno yo ahí lo que puedo aportar es que he leído estudios de cómo impactaba una dieta sin gluten en la microbiota y es cierto que las modificaciones que se han visto no son beneficiosas. parece ser que una persona que no tenga problemas con el gluten debe seguir consumiéndolo sin ningún tipo de problema y aquí bueno pues simplemente la proteína de la soja parece ser que si una persona entrara en contacto con virbiocólera bueno pues podría favorecer la colonización que no es el caso porque para eso están todos los sistemas sanitarios y todos los sistemas de control para que no entremos en contacto en la medida de posible con virbiocólera pero bueno en el caso que fuera así ya sabemos que hay cierre Ciertas proteínas que pueden fomentar la colonización y el establecimiento en el intestino. Perdona, digo que aquí podríamos introducir la nota de transparencia De que no nos patrocina ninguna empresa de alimentos con gluten, pero si quisieran hacerlo, que nos escriban y hablamos. Ya las de proteína de soja, no, yo creo que no van a querer... No, esa me parece que las hemos perdido. Bueno y los autores ya lo que…
Silvana Tapia explica cómo una dieta rica en proteína de soja afecta a *Vibrio cholerae*, disminuyendo la síntesis de sus sistemas de secreción tipo 6, lo que reduce su capacidad para interactuar con otras bacterias y colonizar el intestino.
Habla: Silvana TapiaSignificado #10 · Palabras #7sistema de secreción tipo 6 silvana tapiamicrobiota intestinal y competición bacteriana…es decir, le da el pinchazo y le mete a través de esa jeringa moléculas para matar a la bacteria competidora. Bueno pues resulta que la dieta con proteína de soja lo que hace es que vibre o cólera disminuya la síntesis de esos sistemas de secreción. Tipo 6, al tener menos jeringuillas en su superficie no interacciona, o no pincha por decirlo así, a sus competidoras y, por tanto, bueno pues menos competición, o digamos menos impacto sobre la microbiota. Al no poder competir con las bacterias que ya están en el intestino, pues eso también dificulta su colonización. Ese es como un mecanismo que me ha resultado más Curioso. Luego, por lo visto, también esa dieta influye en otros mecanismos de la bacteria como la movilidad, la síntesis de otros factores de virulencia, etc. Pero eso es el que me parece más curioso. También, como curiosidad, no sé si alguien ha ido por la…
Silvana Tapia explica cómo dietas proteicas, como aquellas ricas en caseína y gluten, pueden aumentar la resistencia de los ratones infectados con *Vibrio cholerae*.
Habla: Silvana TapiaSignificado #2tipos de nutrientes y procesos infecciososproteínas no equivalentes en estudio patógenosdieta afecta movilidad bacteria biocóleracaseína y gluten aumentan resistencia vibrio cólerametabolismo lento vibrio cólera dietas proteicassistema de secreción elimina bacterias intestinalesmicrobiota intestinal compite con vibrio cólera…pasivo, sino que está modulando activamente comportamientos de virulencia y competitividad en patógenos en este caso, pues viriocolera que es el que se ha estudiado también dicen que la nutrición es un factor infravalorado en los estudios de infección y que Aunque la malnutrición está estrechamente ligada a la susceptibilidad a las infecciones, pues bueno, pues que no solamente la malnutrición sino incluso los tipos de nutrientes también habría que estudiarlos a la hora de estudiar patógenos y procesos infecciosos. Que ya no solamente es el tipo de dieta, sino que incluso siendo proteínas, no todas son equivalentes ni afectan igual en este caso, pues en esta bacteria de estudio, y bueno, pues que también se ha visto que incluso estas dietas lo que hacen es que no solamente como hemos dicho, afectan a la movilidad a la competición con otras bacterias porque como hemos dicho, que el biocólera tiene que llegar al intestino y tiene que quedarse y ese intestino no está vacío ya tiene una microbiota entonces tiene que competir con ella lo hace gracias a que tiene esos sistemas de secreción que puede pincharle cosas a esas bacterias y eliminarlas pero también por lo visto las dietas proteicas pueden hacer que el metabolismo sea más lento en vibrio cólera y que todo ese conjunto de factores pues hacen que una dieta como la que ellos han probado rica en caseína y en gluten pueda hacer más resistentes a las personas pues que o bueno en este caso a los ratones que ellos habían infectado con vibrio cólera Y bueno, pues es un trabajo muy interesante, muy curioso. Se han analizado muchos factores y bueno, pues espero eso, que como he dicho, que no tengamos que entrar en contacto con esta bacteria, pero bueno, que da pie a estudios y a seguir avanzando en el…
Silvana Tapia explica cómo los efectos de diferentes proteínas en el desarrollo de una enfermedad gastrointestinal pueden variar según el patógeno, ejemplificando con el gluten y la soja.
Habla: Héctor SocasSignificado #3proteínas y desarrollo enfermedad gastrointestinalgluten favorece patógenosoja perjudica patógenokerikia coli como patógeno…no va a tener el mismo efecto en una persona que tenga más producción de ácidos en el estómago que otra. Entonces eso también va a afectar luego en el desarrollo de la enfermedad. Entonces esto es extrapolable pues prácticamente a cualquier infección, sobre todo de bacterias de tipo gastrointestinal, Kerikia coli o bueno pues cualquier entero bacterio que sea patógeno. Porque supongo que diferentes proteínas pueden selectivamente favorecer o perjudicar el patógeno, ¿no? Si son diferentes. Quiero decir que en este caso que hemos dicho que el gluten te puede venir bien, pero el que dijimos que iba mal, la soja, por ejemplo, pues a lo mejor para otro patógeno podría ser otro. Efectivamente, efectivamente. Además, queda espacio para el patrocinio de una empresa de soja. También, efectivamente solo es cuestión de buscar el estudio adecuado, o sea, según el patrocinador buscamos el paper que sacamos. Efectivamente, como una copita de vino al día es buena para la…
Héctor Socas introduce una nueva pregunta sobre el uso adecuado del término 'flora intestinal', mostrando cierta predisposición a abordar temas complejos.
Habla: Héctor SocasPalabras #20flora intestinal y uso correctomasoquismo hector socas en flora intestinal…sueltos en un medio, ¿no? Sí, eso es. No, no, pero que quería destacar que si al pobre hidrógeno le quitas un electrón, se queda un protón solamente. Los protones son cationes hidrógenos. Pero bomba de protones suena algo de Mazinger Z, no sé ¿Verdad? En fin. Pues no sé, yo tenía otra pregunta. Ah bueno, sí, venga, como soy masoquista, vamos a retomar lo de la flora intestinal. ¿Cuál sería el uso correcto, si es que lo hay, de ese término? Microbiota sí, sí, pero quiero decir, flora intestinal, entonces no hay ningún contexto en el que sea adecuado. ¿Hay algún vegetal? No, de hecho ese término me parece que fue un botánico el que lo puso, luego habló, puso flora y claro, los microbiólogos…