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02:14:03Habla: Juan Carlos Gil
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Bacterias tamaño micrométrico reutilización

Ep493: Cosmología Timescape; Bacterias Superheroínas; Café y Bacterias

2 de enero de 2025
4 momentos
Con
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Juan Carlos Gil explica una característica importante sobre las enzimas ancladas a bacterias: su reciclabilidad industrial.

…que rompen a las primeras; se anclan a las bacterias y las bacterias les dotan de un medio protector. Este anclaje estructural de una enzima a la membrana las puede también proteger frente a la propia desnaturalización, con lo cual mantienen su funcionalidad. Y las pueden aportar; esto es muy gracioso, muy significativo y lo comentaré más tarde porque es parte del trabajo. Reciclabilidad industrialmente las bacterias con estas enzimas colgando se pueden recuperar fácilmente a partir del medio mediante centrifugación o filtración porque es una sola entidad grandecita de tamaño bacteriano, de tamaño micrométrico, con lo que se permite; se puede reutilizar este conjunto varias veces hasta que se te deteriora todo el asunto. Esto es un ejemplo de esta técnica; es la producción. De biodiésel, donde se asocian estas enzimas, células aolipasas, a bacterias en sus membranas que degradan de forma muy eficiente la biomasa; y sin embargo, si estas enzimas se las deja disueltas en el medio, pues son inestables y se deterioran, y además, muy…
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