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Juan Carlos GilBorja TosarIgnacio CrespoFrancis VillatoroHéctor Socaspocha plato nepalí con mantequillaexperiencia gastronómica de ignacio crespovómito tras probar la pochamantequilla de JackIgnacio CrespoJuan Carlos GilTíberChinaNepal
Vómito tras probar la pocha
Con
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Ignacio Crespo relata una experiencia personal con la 'pocha', un plato nepalí, tras haber escuchado a Juan Carlos Gil mencionar la mantequilla de Jack.
…Estaba oyendo a Ignacio, siempre me quedo con lo de los test. Lo de la mantequilla de Jack, que también lo he oído alguna vez, creo que también agría, porque claro, no se conserva muy bien. O sea, debe ser una fiesta eso que toman los pobres del Tíber. Yo no lo he probado nunca con mantequilla de Jack, por motivos evidentes, pero hubo una vez que vino un amigo a casa y me dio por probar a hacer lo que llaman pocha, que es ese tipo de que, de verdad que además lleva sal, es una experiencia extraña, extraña, a él le gustó, pero a pesar de gustarle tengo que reconocer que unas horas después acabo vomitando en el baño, así que, choques culturales No sé si lo estás vendiendo muy bien. Bueno, y tenemos también a Francis Villatoro, que es físico, informático y doctor en matemáticas, profesor en la Universidad de Málaga. ¿Qué tal, Francis? Pues muy bien, aquí estamos en Málaga; hoy tenemos un tiempo un poquito así nublaete, ¿no?…
Significado #1 · Palabras #1
Ignacio Crespo describe el té que está tomando, identificándolo como un 'heicha', un té posfermentado de China con valor histórico debido a su proceso de fermentación y transporte.
Habla: Ignacio CrespoSignificado #6té heicha posfermentado de chinaruta del té en chinaconsumo hervido de heicha en nepalmantequilla de jack para paliar sabor…¿Qué tal, Ignacio Crespo? ¿Cómo estás? Pues muy bien, la verdad es que estaría mejor si pudiera trabajar con pluma en La Razón. En todo caso, pues igual han escuchado el tecleo en un teclado precario. Y me presento como siempre, hablando del té que estoy. tomando, porque hoy estoy tomando uno que no es especialmente delicioso, tengo que reconocerlo, pero porque tiene valor histórico. es un heicha, un té posfermentado de los más típicos en China porque lo que se hacía cuando eso era amargo a rabiar era meterlo en bloques, transportarlo por la ruta del té y en todo ese proceso fermentaba, se oxidaba también un poquito más, perdía amargor, sabor es bruto, bruto hasta el punto de que por ejemplo en Nepal se consume hervido, o sea lo cuecen, no es que lo infusionen y le meten mantequilla de Jack, barbaridades para intentar paliar el horrible sabor que tiene, pero bueno. se vuelve contundente. No sé si lo he vendido muy bien, pero bueno. Esta es una versión más suave, pero bueno, me lo trajo una amiga desde China, así que no hay mucha más trazabilidad que es un posfermentado, lo que llaman heicha y punto. Muy bien. Bueno, tenemos también con nosotros a Juan Carlos Gil, que es doctor en química física, ingeniero en GMV, empresa de desarrollos aeroespaciales. Hola, ¿qué tal, Juan Carlos? Hola, pues como suele ser habitual, encantado de estar con vosotros. Estaba oyendo a…
Ignacio Crespo relata una experiencia personal con la 'pocha', un plato nepalí, tras haber escuchado a Juan Carlos Gil mencionar la mantequilla de Jack.
Habla: Ignacio CrespoSignificado #1 · Palabras #1pocha plato nepalí con mantequillaexperiencia gastronómica de ignacio crespovómito tras probar la pocha…Estaba oyendo a Ignacio, siempre me quedo con lo de los test. Lo de la mantequilla de Jack, que también lo he oído alguna vez, creo que también agría, porque claro, no se conserva muy bien. O sea, debe ser una fiesta eso que toman los pobres del Tíber. Yo no lo he probado nunca con mantequilla de Jack, por motivos evidentes, pero hubo una vez que vino un amigo a casa y me dio por probar a hacer lo que llaman pocha, que es ese tipo de que, de verdad que además lleva sal, es una experiencia extraña, extraña, a él le gustó, pero a pesar de gustarle tengo que reconocer que unas horas después acabo vomitando en el baño, así que, choques culturales No sé si lo estás vendiendo muy bien. Bueno, y tenemos también a Francis Villatoro, que es físico, informático y doctor en matemáticas, profesor en la Universidad de Málaga. ¿Qué tal, Francis? Pues muy bien, aquí estamos en Málaga; hoy tenemos un tiempo un poquito así nublaete, ¿no?…