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03:03:53Habla: Héctor Socas
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Héctor Socas combina una pregunta de Néstor Martínez con otra de Silverine para aclarar si las proteínas con quiralidad invertida están relacionadas con los priones y discute la composición de aminoácidos en estos últimos.

…solamente una única quiralidad, depende de la técnica de síntesis que utilices. Hoy en día para temas de fármacos, etc., se usan ya técnicas de síntesis que directamente te dan una única quiralidad sin necesidad de tener que separar después quiralidades, ¿no? Hay una pregunta que voy a combinar dos en realidad: una de Néstor Martínez y otra de Silverine o Silverin. Aprovecho y le pregunto: ¿cómo lo diríamos?, ¿Silverine o Silverine Maxilver?. Preguntaba originariamente Néstor si las proteínas con quiralidad invertida son los temibles priones y añadía Maxilver que es difícil que los priones tengan aminoácidos de estrógidos cuando en la Tierra son levógidos, ¿no? Sí, no tiene nada que ver. El prion básicamente es una proteína que está mal plegada. Claro, son las mal plegadas. ¿Y por qué está mal plegada? Pues porque tiene una mutación. Hay ciertos aminoácidos que están cambiados. Hay una mutación que hace que un aminoácido que es clave en el plegamiento y que hace que muchas veces en el plegamiento el ribosoma va añadiendo aminoácido a aminoácido y hay un proceso en el que se va reestructurando la estructura conforme se va sintetizando la proteína. La proteína está como una cosa alargada y se va doblando y se conformando y depende pues del entorno, del agua, que lo envuelve todo, pero también de la propia estructura del ribosoma, de la propia estructura de la propia proteína. Entonces a veces cambiar un único aminoácido hace que una proteína se pliegue de una manera ligeramente distinta. Y un aplicamiento ligeramente distinto, pues normalmente no tiene ningún tipo de consecuencia; de hecho, hay muchas proteínas que tienen partes móviles, pero si afecta al sitio activo, al lugar donde está, digamos, radicada la función biológica de la…
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