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00:27:18Habla: Luisa Achaerandio
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Estructura proteica ligando binding pocket

Ep528. Coffee Break: Señal y Ruido en Directo

16 de octubre de 2025
4 momentos
Con
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Luisa Achaerandio explica cómo una proteína específica, por su ubicación y estructura tridimensional, es útil para su investigación sobre la degradación de plásticos.

…química, como me gusta a mí decirlo mucho: no tienen ojos, no tienen boca, es la comunicación que nosotros entendemos, pero sí que es una comunicación química que tiene un nombre muy bonito que se llama Quorum Sensi, muy chulo; es muy bonito ese concepto. Pues resulta que una de esas proteínas nos sirve para nuestro cometido, por el lugar en el que está, por la estructura que tiene y además porque en la parte central de esta estructura proteica a nivel tridimensional tiene lo que se llama un ligando, por así decirlo, que se llama un sitio de unión es un binding pocket que creo que se llama también, se puede decir perfectamente. Entonces justamente por ser así, esta proteína y la siguiente que sirve para transportar determinados alimentos, en concreto determinados compuestos de azufre hacia la célula, ¿para qué queremos el azufre? El azufre lo necesitamos para formar aminoácidos. También las bacterias necesitan aminoácidos, precisamente por el lugar en el que están, por la forma en la que tienen y por el tipo de sitio de unión que tienen. Gracias a la bioinformática, partiendo de esa idea de que tiene que tener algo parecido, se…
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