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00:39:47Habla: José Edelstein
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Entropía Ley y Orden

Ep543. Coffee Break: Señal y Ruido en Directo

29 de enero de 2026
2 momentos
Con
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José Edelstein explica cómo la entropía, definida desde los trabajos de Boltzmann a finales del siglo XIX, se relaciona con la termodinámica y representa el número de estados microscópicos que dan lugar a un objeto macroscópico, utilizando una taza de café como ejemplo.

…gente hace no mucho, varios españoles por cierto, un avance medio inesperado en un viejo problema de la gravedad cuántica que básicamente voy a ir ahí, así cuento algo de física, si no esto va a ser muy aburrido, no se va a hacer potilleo y es la pregunta. ¿De qué cuenta, la entropía en un sistema físico tiene muchas formas de definirse, pero desde los trabajos de Boltzmann, de fines del siglo XIX, sabemos que la entropía entra dentro de la termodinámica en sus ecuaciones. ¿Pero está contando algo? Y lo que está contando normalmente es el número de estados microscópicos que dan lugar al objeto macroscópico que estoy estudiando. Ejemplo sencillo: taza de café. la taza de café tiene temperatura, tiene volumen, tiene presión, tiene entropía y esa entropía lo que nos dice es que el café está hecho de billones de moléculas y que no hay un único arreglo de moléculas que me dé el mismo café, o sea, si yo agarro una tasa de café y le cambio moléculas unas por otras o le cambio la velocidad a algunas moléculas o el movimiento de algunas de ellas, la tasa de café es indistinguible una de la otra, entonces si yo cuento el número de configuraciones que me dan lugar la misma tasa de café, le saco el logaritmo, eso básicamente es la entropía de la tasa de café, Hemos hablado muchísimas veces aquí en Coffee Break del gran tema de la entropía de los Agujeros negros, que surge cuando Willer le pide a su estudiante Jacob Bekenstein que, ¿cómo puede ser si yo tengo un agujero negro que en teoría no tiene entropía, porque supuestamente no está hecho de nada, es espacio-tiempo vacío, cómo puede ser que si yo tengo una taza de Café, bueno; Willer dijo de té, y un agujero negro tengo la entropía a la taza de té. El agujero negro no tiene entropía. Tiro la tasa de T en el interior del agujero negro y aparentemente el estado final es que no hay entropía y la entropía, todos han escuchado que se mantiene constante o crece, no puede decrecer entonces bueno, eso llevó a los resultados muy famosos de. Beckinsale y Hawking, que entró en escena también con el mismo problema, en el cual demuestran que el agujero negro sí que tiene entropía, que esta entropía es proporcional al área del agujero negro y entonces la gran pregunta: hay muchas maneras de llegar a…
Significado #1